Impasto base precotta per pizza prodotto artigianalmente e steso a mano.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", farina di grano tenero tipo "1", farina di semola, farina di riso, acqua, olio di girasole alto oleico, sale, lievito (compresso e naturale), estratto di malto.
Il prodotto si presenta in forma rotonda di circa 32x32 cm e dal peso di circa 280g.
Destinazione ed impiego
Prodotto professionale ideato per la produzione di pizze e focacce ad alta idratazione. Indicato anche per l'utilizzo in teglia.
Caratteristiche organolettiche
Prodotto professionale ideato per la produzione di pizze e focacce ad alta idratazione. Indicato anche per l'utilizzo in teglia.
Caratteristiche igienico sanitarie
Il prodotto risulta idoneo in tutti i suoi aspetti all'uso alimentare umano ed è conforme a tutte le normativa vigenti in Italia in materia, anche per quanto non specificatamente riportato.
