Descrizione prodotto
Impasto base precotta per pizza prodotto artigianalmente e steso a mano.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", farina di grano tenero tipo "1", farina di semola, farina di riso, acqua, olio di girasole alto oleico, sale, lievito (compresso e naturale), estratto di malto.
Il prodotto si presenta in forma rotonda di circa 20X20 cm e dal peso di circa 120g.
Destinazione ed impiego
Prodotto professionale ideato per la produzione di pizze e focacce ad alta idratazione. Indicato anche per l'utilizzo in teglia.
Caratteristiche organolettiche
La base si presenta di colore leggermente dorato, dall'odore caratteristico e presenta delle bolle tipiche di un prodotto ad alta idratazione e lunga lievitazione.
Il prodotto è esente da odori e sapori anomali e da corpi estranei di qualsiasi natura e origine.
Caratteristiche igienico sanitarie
Il prodotto risulta idoneo in tutti i suoi aspetti all'uso alimentare umano ed è conforme a tutte le normativa vigenti in Italia in materia, anche per quanto non specificatamente riportato.
Packaging
Il presente prodotto è commercializzato in sacchi di polietilene idonei all'uso alimentare.
 Imballo primario: sacchetto di polietilene
 Imballo secondario: cartone
 Pallettizzazione: 80x120
Conservazione e stoccaggio
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare tra +6°C e +8°C. Una volta aperta la confezione consumare entro 6 giorni sempre a temperatura compresa tra +6°C e +8°C. La merce deve essere consumata entro la data impressa sulla confezione. Prodotto adatto al congelamento prima della data di scadenza.
Allergeni
Prodotto che contiene glutine.
Può contenere tracce di: latte, soia, uova, sesamo e frutta a guscio.
Consigli per l'uso
Prodotto da utilizzare previa cottura. Far rinvenire a temperatura ambiente per 15 minuti, guarnire a piacere.
Cottura consigliata 300°C per 4/6 minuti.
Il prodotto deve essere consumato entro la data riportata in etichetta.
