ROMANA (1500/1600gr)

DESCRIZIONE PRODOTTO

Impasto base precotta per pizza prodotto artigianalmente e steso a mano.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", farina di grano tenero tipo "1", farina di semola, farina di riso, acqua, olio di girasole alto oleico, sale, lievito (compresso e naturale), estratto di malto.

Il prodotto si presenta in forma rettangolare di circa 55x30 cm e dal peso di circa 600g.

DESTINAZIONE ED IMPIEGO

Prodotto professionale ideato per la produzione di pizze e focacce in pala ad alta idratazione. Indicato anche per l'utilizzo in teglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

La base si presenta di colore leggermente dorato, dall'odore caratteristico e presenta delle bolle tipiche di un prodotto ad alta idratazione e lunga lievitazione.

Il prodotto è esente da odori e sapori anomali e da corpi estranei di qualsiasi natura e origine.

CARATTERISTICHE IGIENICO SANITARIE

 

Il prodotto risulta idoneo in tutti i suoi aspetti all'uso alimentare umano ed è conforme a tutte le normativa vigenti in Italia in materia, anche per quanto non specificatamente riportato.

 

PACKAGING

 

Il presente prodotto è commercializzato in sacchi di polietilene idonei all'uso alimentare.

  Imballo primario: sacchetto di polietilene

  Imballo secondario: cartone

  Pallettizzazione: 80x120

 

CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare tra +6°C e +8°C. Una volta aperta la confezione consumare entro 6 giorni sempre a temperatura compresa tra +6°C e +8°C. La merce deve essere consumata entro la data impressa sulla confezione. Prodotto adatto al congelamento prima della data di scadenza.

 

ALLERGENI

Prodotto che contiene glutine.

Può contenere tracce di: latte, soia, uova, sesamo e frutta a guscio.

 

CONSIGLI PER L'USO

Prodotto da utilizzare previa cottura. Far rinvenire a temperatura ambiente per 15 minuti, guarnire a piacere.

Cottura consigliata 300°C per 4/6 minuti.

Il prodotto deve essere consumato entro la data riportata in etichetta.